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林秋香老師-子薑冬瓜鴨 9月8日東風新料理美食王食譜(97集)林秋香老師-子薑冬瓜鴨材料：鴨胸1個、冬瓜600公克、子薑60公克、酒少許、蠔油2大匙、味醂1大匙、高湯500cc做法：1.薑切薄片、冬瓜切塊狀備用2.鴨皮面撒鹽，以皮朝下入鍋，蓋上鍋蓋，以小火燜煮備用3.放入薑片、油、蠔油、酒、味醂、冬瓜塊，倒入高湯煮滾，以小火燜煮10分鐘4.將冬瓜取出圍盤，鴨胸肉切片放入盤中，淋上醬汁即可養生小語：鴨肉可清肺補血，滋陰養胃、利水消腫。冬瓜也是消水腫利尿食材，可改善宵點引起的水腫，加上子薑促進排汗及代謝多餘水份。 引用：東風新版美食王 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! .
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