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邱寶郎師傅-蒜苗炒小卷9月9日東風新料理美食王食譜(98集) 邱寶郎師傅-蒜苗炒小卷材料：小卷5尾、薑10公克、蒜苗2枝、蒜頭3粒、辣椒1條調味料：醬油1大匙、糖1小匙、香油1小匙、黑豆豉1小匙、鹽少許、白胡椒少許做法：1.蒜苗切片、蒜頭切片、辣椒切片、薑切絲2.小卷洗淨切成圈狀，放入滾水快速川燙撈出瀝乾3.起鍋放入蒜頭、辣椒爆香，加入小卷翻炒，加入白胡椒、糖、鹽、醬油、黑豆豉調味4.加入蒜苗、淋入香油即可廚師叮嚀：1.川燙小卷快速過水即可，之後拌炒才不會過老 引用：東風新版美食王 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! .
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